李响还是让赵刚去给自己买了两瓶，拿回来一尝，果然不怎么样，这应该不是真正的酒，而是加米酿造而成的酒，所以既有的风味又有米酒的醇，可是‘混’在一起，却什么也不是了。

经过晚唐及五代时期的战‘’，到了宋朝，真正的酒酿造方法，差不多已失传。贞佑年间，一人家躲避盗后从山里回家，发现竹里放的浆果都已枯，盛的竹正好放在一个腹大小的陶罐上，陶罐里。闻闻陶罐里酒香扑鼻，拿来饮用，竟然是酒。这个真实的故事，说明酒的酿造是这样简单，即使不会酿酒的人，也能在无意中酿造酒。

“环儿，你去把脚洗净。”

“现在已经有了？”李响来到‘’风楼分号后，看到赵氏送来的也是很意外，他没想到这个时候已经有了，既然有了，那是不是也有了酒，前世的时候自己没事就喜装13，喝红酒。

我侬，好不令人路人羡煞！

“公，酒可不太好喝，你要是想喝酒，还是喝咱们的老窖吧。”赵氏说。

李响让赵掌柜去买两百斤鲜和两大缸，就在‘’风楼分号的酒坊，他准备试制酒。把摘除，也不用清洗，这年的不可能有农‘药’和化‘’残留，而且上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，能酿真正的酒还得全靠它们呢。再挑烂珠、瘪珠之后就全放到两个大缸里。

然后就要开始把挤破，但这个步骤李响却不想亲自动手，他在前世的时候曾记得有个典故，法国的酒在这一步时，一般都会请少‘女’洗净脚后去踏碎，现在自己也有这个条件啊，边不是有一个环儿么。

‘’风楼重庆府分号。

“你以为我是买给你吃的？这是给公用的。”赵氏，是个泊来品，在夏天放在井里冰冻后非常好吃。

“过几天我会给你最好卖的酒。”李响笑，有的时候人们就喜把简单的事情复杂化，酿酒其实很简单，可是自从晚唐失传酒的酿造方法后，南宋都只知用和米‘混’合加曲酿酒的方法，从来没有人想过，仅仅只用就能酿造真正的酒。

“酒不太好喝？这怎么可能？”

“公，大白天的洗脚什么？”环儿脸上一红，她才跟李响没多久，对李响的脾气‘’格不是很了解，虽然公看上去很和蔼，可是让下人白天洗脚的事却从来没有听说过。现在叫自己来，又让洗脚，难…

“公，我以前卖酒的时候，最不好卖的就是这酒。”赵刚看到李响着眉，知这位年轻的老板是第一次喝这酒，说起来好吃，可是酿成酒后却不怎么样。

“早在前朝的时候就已经有了，是从西域那边过来的。”赵氏。

“那酒呢？”李响问。

“你买这么多回来什么？”分号的掌柜赵刚起‘床’后发现桌多了大一盘，虽然自己吃，但也不用这么糟蹋钱吧，这才刚刚过了一天的好日啊。